大蒜，一种大蒜植物，属于百合科葱属。它呈扁圆形或短圆锥形。它覆盖着灰色或浅棕色的膜状鳞片。它有强烈的大蒜刺鼻气味。可以食用，也可以用来调味。也可以入药。它很受大众欢迎。
大蒜是人们生活中必不可少的材料，许多人喜欢它，因为它不仅是一种很好的调味品，而且具有许多重要的保健功能。
大蒜的吃法有很多种，可以生吃，也可以做菜吃。不管是哪种吃法，都很好吃。当然，大蒜还有一种特殊的吃法，——烤蒜，不仅味道更鲜美，还有助于缓解很多问题。
烤大蒜的妙用
人们常说：“牙疼不是病，但疼得要命。”这句话说明牙疼是一件非常难以忍受的事情。虽然不是什么大病，但是一旦疼起来，不仅会影响正常吃饭，有时候甚至会疼得说不出话来。这时候应该怎么缓解？
取2~3个蒜，去皮，然后放在炉子上烤3~4分钟左右，烤糊了就拿出来，趁热在牙痛的地方切开，等蒜凉了再放回去。反复热手术后牙痛能有效缓解。
除了这种神奇的效果，如果食用得当，烤大蒜还有许多健康益处。
吃“烤”蒜有什么好处？文一告诉你答案，建议知道。
烤大蒜可以防止血栓形成。
平时多吃烤签可以有效防止血栓形成。大蒜含有一些天然的大蒜精油，可以抑制血小板聚集，降低血小板凝集。
此外，大蒜中的其他微量成分也能软化血管，加快血液流动。平时多吃烤蒜，可以有效减少血栓、中风等心脑血管疾病的发生。
抗菌消炎
平时多吃烤蒜可以起到抗菌消炎的作用。它含有大量的天然蒜素，是一种天然的杀菌成分，药效甚至比青霉素还要好。
它能消灭人体内的多种致病菌，人们食用烤蒜后能有效预防脑膜炎、肺炎、痢疾等疾病。
抗癌
抗肿瘤也是烤蒜的一个重要功能，因为烤蒜含有大量的硫化物。这些物质进入人体后，可以抑制体内癌细胞的生长和扩散。
同时还能抑制抗肿瘤的重要成分过氧化脂质的产生，所以平时吃烤蒜能起到很好的防癌抗癌作用。
抗氧化
烤蒜头保留了蒜头中的大部分抗氧化成分，而且会让它们的活性增加，更利于人体吸收和利用，食用以后能清理身体内积存的自由基，也能提高身体的抗氧化能力。
烤大蒜怎么做好吃？
主料：大蒜3头配料：香葱末、黄油调料：蒜香调味酱、黑胡椒。
大蒜将外面的厚皮去掉，留下里面的嫩的表皮，将大蒜顶端切去约5mm，露出蒜肉。
将大蒜放入烤盘中，磨上黑胡椒粉。
再放上黄油和香葱末。
置入烤箱上火度，下火度，烤制15分钟取出，食用时配上蒜香调味酱即可。
阅读延伸——吃了大蒜嘴里有味道怎么办？
嚼口香糖
如果吃了大蒜口臭，还可以尝试嚼口香糖来缓解口腔中的异味，此外，还可以适量嚼一点薄荷或茶叶，气味芬芳，可以使口气清新，从而缓解大蒜带来的口臭。
柠檬
柠檬含有丰富的维生素，其芬芳的气味能够消除口腔中的异味，如果出现了口臭的症状，可以直接吃柠檬片，也可以用柠檬泡水喝，能达到清新口气，抑制口腔细菌滋生的作用。
喝牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质，对硫化物、口腔异味等有一定的吸附作用，如果吃完大蒜后觉得口气难闻，不妨喝一杯温牛奶，就可以让口臭症状快速消除。
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