暴利驱使散油掺假 食用油安全引关注
文章摘要：近日，关于食用油的安全问题在老百姓中也是谈论的沸沸扬扬，引发了市民对食用油安全的恐慌和担忧。
据了解，国家标准GB/T17373《食用植物油销售包装》明确规定销售包装的食用油产品必须标识产品名称、厂名、厂址，标称容量、生产日期和保质期等信息，如今，市场上的散装油大多是典型的三无产品，无厂名、无厂址、无生产日期，来历不明、分散经营，食品卫生环境难以控制，产品质量难以保障。
近日，关于食用油的安全问题在老百姓中也是谈论的沸沸扬扬，引发了市民对食用油安全的恐慌和担忧。
在过去物资比较匮乏的年代，老百姓一日三餐所用的多是经过简单加工的散装油。如今，在追求健康生活、提高生活质量的大背景下，散装油的问题也就日益显现出来。那么，散油到底存在哪些问题和危害呢？
暴利驱使散油掺假 危害身体问题大
在市场中流通的掺兑了泔水油、劣质油的食用油，相当一部分是以散装油的形式销售的。一位不愿透露姓名的业内人士告诉，由于散装油缺乏完整的标识和一次性封闭式的包装，往往在生产、流通、使用的各个环节都留下了掺假的可能，也会造成安全卫生不明晰、监管成本高的难题。
水油的不法行为虽然做过多次追踪报道和揭露，但在暴利驱使下，仍有不少铤而走险者继续将潲水油混进散装油里向消费者和黑心商贩出售。
劣质散装食用油纯度低，掺、兑油比例大，甚至有的还有添加香精，对身体有害；有的花生油连10%的花生油成分都没有，有的用价格偏低的色拉油、棉籽油和香油精勾兑出假冒的小磨香油等，甚至加入工业油和地沟油！在一些二级城市的乡镇，劣质散装油的原料质量无法保证，有些原料可能是未精炼的毛油、废弃油脂、宾馆的过菜油、地沟油等。
食用油标准不统一散油流通钻漏洞
目前，国家食用油的标准并不全面。在国家标准里，深受消费者喜爱的调和油至今还没有统一的标准。品牌食用油大多采用大宗的高级精炼食用油为主，加入一定比例的花生油、芝麻油做成调和油。而一些小企业则把几种油掺杂在一起，质量水平怎样自然不得而知。
尤其在经济次发达地区，食用散装油的消费者比例非常大。卫生检疫等部门目前抽检的大多是小包装油，所以小包装油的品质有较高保障。但部分消费者却由于饮食和消费习惯原因仍然食用散装油。再者，也有消费者认为小包装油价格较高而食用散油。这就使散装油生产、流通成为可能。
业内人士认为，目前市场上确实存在在食用油中掺杂使假的现象，而且这种情况更多发生在散油销售中。超市和零售商店出售的小包装油品质是有保障的，而粮油批发市场及农贸市场一些商贩销售的油品中存在几点问题：一是掺杂使假，如在二级菜油中加入廉价的棉籽油，甚至是将加工以后的潲水油混在散装菜油中出售；二是净含量不足，缺斤少两，蒙骗消费者；三是个别小企业甚至是小作坊制造的瓶装油，既无质量等级和生产单位，又无生产日期和保质期，品质得不到保证。
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