损伤大脑的食物
1.含铅食物
铅是脑细胞的一大 杀手 ，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。如爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，血液中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。
2.含铝食物
世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60mg，要是一天吃50~100g油条便会超过这个允许摄人量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铅锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。
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